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可以直接蒸，但是蒸之前洗一下会更好，这样比较干净卫生。

清蒸大闸蟹步骤:

1、大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。

2、蒸锅中加凉水，加姜片，再倒入3勺料酒，蟹肚朝上，放入大闸蟹。

3、放入紫苏包，中大火加盖蒸15-20分钟，即可出锅。

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