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1、《明医别录》，黄鳝属于上品，说明黄鳝可以食用，也可以入药。

2、味甘、温、无毒。

3、《本草纲目》年，黄鳝主要用于补中，补血，补虚，除风湿痹痛。

4、其成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、无机盐、维生素、矿物质等。

5、其中，现代科学研究发现谷氨酸和其他相关营养素含量很高。

6、以上都是它的作用，每天可以适量吃黄鳝。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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