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首先，让我们来看看它们的营养成分。巴旦木是一种含有大量健康脂肪和蛋白质的坚果。它们含有Omega-3和Omega-6脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和保护心脏健康。此外，巴旦木还富含铁、镁、锌等矿物质和维生素E等抗氧化物质，促进免疫系统和神经系统的健康。

而美国大杏仁则更倾向于提供碳水化合物和蛋白质。它们富含纤维、膳食钾、钙和维生素E等。美国大杏仁的碳水化合物含量较高，因此在热量摄入方面略高于巴旦木。但它们的低糖成分对糖尿病患者以及需要管控血糖的人来说更具优势。

其次，让我们来比较它们的口感。巴旦木有坚果中独特的味道，呈微甜且带有坚果的香气，同时也具有一定的嚼劲。美国大杏仁的味道较为柔和，略带甜味，质地相对柔软。

最后，让我们来看一下它们的用途。巴旦木常用于烘焙、料理和做零食。在炒菜或烘培中使用巴旦木可以为菜肴添加坚果的丰富口感。此外，巴旦木还可以直接食用作为零食，或搭配酸奶、沙拉等其它食物食用。而美国大杏仁则常用于烘焙和制作沙拉等。美国大杏仁的单宁酸含量较低，因此在制作杏仁饼干或慕斯等糕点时，容易切割和搭配其它食材，成为人们最喜爱的坚果之一。

综上所述，巴旦木和美国大杏仁既有共同点也有区别。由于它们的不同口感和营养价值，人们可以根据自己的口味和需求来选择合适的坚果。无论选择哪一种坚果，只要适量食用，就可以为身体提供营养，增强健康。

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